ブイヤベースは魚貝類と香味野菜を煮込んだ鍋料理で、南フランスのプロヴァンス地方や、地中海沿岸の海鮮料理です。
高級で難しそうなイメージがありますが、元々は地元の漁師が商品にならない魚介類を鍋にぶち込み、塩で煮込んで食べていたことが始まりだと言われています。
また諸説はありますが、トムヤンクンやボルシチと並び、世界3大スープと呼ばれています。
難しそうなイメージですが、実は簡単に作れます。
イチから簡単に作れるブイヤベースの動画公開中！
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