牛が若いうちはしっかりとした骨格のベースを作るために大麦や小麦、大豆などのミネラルを豊富に含む飼料と、良質な乾牧草と稲わらを食べさせます。段々と大きくなると牛舎で毎日徹底した管理の下、目を配って飼育しています。これによりしっかりと筋肉がつき、良質な脂肪が作られ、見た目にも美しくおいしい『霜降り肉』が生まれます。
本当に美味しいお肉 NO.1！
常陸牛 茨城県が誇る銘柄牛
『食』に特化した通販サイト
StayHungry
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3つの秘密
01.
secret
飼育環境が生む 『極上の霜降り』
03.
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すき焼きに適した部位をスライス
きめ細かいサシと柔らかい肉質、良好な風味が特徴の高級ブランド牛『常陸牛』。肉の部位によって特徴が異なるため、料理にあった部位を選んで加工しています。通販サイト『StayHungry』ではサーロインよりも多少硬めですが、薄切りに切って食べるのに見ている肩ロースをスライスしています。実際に料理人が食べて、1番美味しいと感じた厚さに調整しています。
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『食』に特化した通販サイト
上州せせらぎポーク
こだわり
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緑豊かな自然環境で
『ストレス軽減』美しい清流が流れる赤城山麓をはじめとした緑豊かな自然環境の中で育てることでストレス軽減
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麦の含有率１１％以上のエサと
ミネラル含有の良質な水麦入りの配合飼料と良質な水、キレイな空気を与えることで脂肪は甘く、保水性に優れた肉質が誕生
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加工から処理、検査まで
一貫体制豊富な知識と経験を持つ『せせらぎポークチーム』により、色々なチェックをクリアし、全員一致で認められたものだけを出荷
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